Análisis de herramientas de gestión para la obtención de norma ISO 14001 en la industria vitivinícola: estudio en viñas del Valle de Colchagua

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2020

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Universidad de Valparaíso

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Departamento o Escuela

Carrera de Ingenieria en Informacion y Control de Gestion

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Las certificaciones ISO han sido evidenciadas en la mayoría de las industrias ya sean nacionales o internacionales las cuales aportan valor a los procesos y actividades que cada empresa realiza. En este caso, se analizará la norma ISO 14001 en la industria vitivinícola, la cuál ha sido poco estudiada y analizada, y por lo demás es una de las normas que aporta al desarrollo sustentable en las organizaciones, concepto que se ha ido incluyendo en la mayoría de las empresas en los últimos años. Este estudio se llevará a cabo en la Región del Libertador Bernardo O´Higgins, específicamente en viñas del Valle de Colchagua, con la finalidad de establecer una muestra que se desarrolle dentro de la misma localidad. El objetivo de esta investigación es analizar que herramientas de gestión empresarial, aportan a la obtención de la certificación ISO 14001, tomando en consideración tres viñas del Valle de Colchagua en donde una de estas ya tiene aplicada esta norma y puede dar directrices de como implementarla en las otras dos viñas de este estudio que no presentan la certificación. Y también se determinará que herramientas se adecúan a la situación de cada viña y que actividades deben realizar para implementar la norma ISO 14001 de manera efectiva en sus instalaciones y viñedos.

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Auspiciador

Palabras clave

DESARROLLO SUSTENTABLE - CHILE, NORMA ISO 14001, INDUSTRIA VITIVINICOLA - CHILE, VALLE DE COLCHAGUA, GESTION EMPRESARIAL

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