Creación de plan de negocio Silo Restaurante: restauración y puesta en valor del patrimonio tangible.

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dc.contributor.advisorGómez Flores, Ernesto
dc.contributor.authorBriceño Fuentes, Patricio Estenio
dc.date.accessioned2021-12-20T19:59:21Z
dc.date.available2021-12-20T19:59:21Z
dc.date.issued2009-09
dc.description.abstractLa actual comuna y ciudad de Quillota, fue fundada como Villa de San Martín de la Concha, el 11 de Noviembre de 1.717, a los pies del Cerro El Mayaca, en la planicie aluvial que se forma a la ladera sur del mencionado peñón, por ello, aún es posible encontrar inmuebles patrimoniales que datan del siglo XVIII. Existe en la comuna de Quillota una propuesta actual para intentar recuperar y fortalecer el potencial de la ciudad mediante sus ámbitos turísticos y patrimoniales, pero dado que existe una clara conciencia de las carencias de esta actividad, es que se requiere apoyar y enfatizar la propuesta de la oferta turística como un compromiso asociativo entre el gobierno comunal y el trabajo de los privados, para crear una industria turística. La realización del proyecto nace a partir de la necesidad de conservar el patrimonio tangible inmueble de la comuna de Quillota, ya que, paulatinamente se ha ido perdiendo; edificios y construcciones del pasado quedan abandonadas y comienzan a deteriorarse, como consecuencia de aquello son destruidos dando paso a modernas construcciones, es por esto si no se toma conciencia muchos inmuebles con valor patrimonial se seguirán perdiendo bajo la modernidad. El proyecto “Silo Restaurante” está enfocado a salvaguardar dos silos construcciones patrimoniales del pasado siglo, mediante un plan de negocio innovador que conjuga el pasado con el presente, ofreciendo un servio gastronómico basado en la cultura campesina y del mar. Localizado en un punto estratégico, pretende captar la atención de los potenciales clientes que pasen por el acceso Sur de la ciudad de Quillota.en_ES
dc.facultadFacultad de Arquitecturaen_ES
dc.identifier.citationBRICEÑO, P. (2009). Creación de plan de negocio Silo Restaurante: restauración y puesta en valor del patrimonio tangible. Tesis. Universidad de Valparaíso.en_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/3086
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectSALVAGUARDAR CONSTRUCCIONES ANTIGUASen_ES
dc.subjectOFERTA TURÍSTICA GASTRONÓMICAen_ES
dc.subjectCOMUNA DE QUILLOTAen_ES
dc.titleCreación de plan de negocio Silo Restaurante: restauración y puesta en valor del patrimonio tangible.en_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorDRB ARQUIen_ES
uv.departamentoEscuela de Gestion en Turismo y Culturaen_ES
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