Hábitos de alimentación según algunos factores sociodemográficos y de rendimiento académico es estudiantes de primer año de carreras de Ingeniería de la Universidad de Valparaíso
dc.contributor.advisor | Lobos, Pamela | |
dc.contributor.author | Ampuero Ahumada, Camila | |
dc.contributor.author | Barraza Cisternas, Rafael | |
dc.contributor.author | Bravo Morales, Laura | |
dc.contributor.author | Bustos Bazáez, Nancy | |
dc.contributor.author | Casiccia Riquelme, Francesca | |
dc.contributor.author | Dagnino Caviedes, Rafaella | |
dc.contributor.author | Fernández Ponce, Enzo | |
dc.contributor.author | Pando Aliste, Valentina | |
dc.contributor.author | Ramos Pedernera, Felipe | |
dc.contributor.author | Torrejón Retamales, Isabel | |
dc.date.accessioned | 2022-11-30T20:52:51Z | |
dc.date.available | 2022-11-30T20:52:51Z | |
dc.date.issued | 2017 | |
dc.description.abstract | La persona al crecer va cambiando el significado de su alimentación y sus patrones de consumo según experiencias propias e influencias de su entorno. Cuando entra a la universidad, por la influencia de múltiples factores aprende o pone en práctica acciones y rutinas para poder satisfacer por sí mismos su alimentación, pudiendo influir en sus hábitos. Objetivo: Determinar los hábitos de alimentación en estudiantes de primer año de carreras de Ingeniería de la Universidad de Valparaíso, según algunos factores sociodemográficos, y de rendimiento académico, durante el año 2016 en la región de Valparaíso. Metodología: Investigación de tipo descriptiva no experimental, de cohorte transversal y con muestreo estratificado por carrera y sexo, con una muestra constituida por 197 jóvenes estudiantes. La caracterización de la muestra a partir de las variables sociodemográficas fue recogida por medio de un cuestionario auto-administrado y anónimo confeccionado por los tesistas, mientras que los hábitos alimentarios se evaluaron a través de un instrumento elaborado por la Universidad de Concepción en el proyecto “Diagnostico de los estilos de vida de la comunidad Universidad de Concepción en base a sus condiciones de salud”. Resultados: La mayoría de los estudiantes realizaban principalmente tres comidas diarias (desayuno, almuerzo y once). El alimento con mayor ingesta diaria fue la leche. Para la frecuencia de consumo de 2 a 3 veces por semana los más mencionados fueron pollo y/o pavo, frutas, carne de vacuno, queso, verduras y yogurt. En el caso de frecuencia semanal de consumo destacaron las legumbres, frituras y carne de cerdo y de frecuencia mensual destacó la ingesta de pescado. Un 71,01% de los estudiantes agregaban sal extra a las comidas siempre o cuando no tenía suficiente, la mayoría ingería 1 a 2 litros diarios de agua y consumía alimentos entre comidas, correspondiente principalmente a golosinas, seguido por frutas y verduras. Estos antecedentes sugirieron que los estudiantes presentaban un déficit en su autocuidado, implicando un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles (ECNTs) y siendo importante abordar esta problemática desde la visión de enfermería que propone la utilización del Modelo de Promoción de la Salud. | en_ES |
dc.facultad | Facultad de Medicina | en_ES |
dc.identifier.uri | http://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/7679 | |
dc.language.iso | es | en_ES |
dc.publisher | Universidad de Valparaíso | en_ES |
dc.subject | CONDUCTA ALIMENTARIA | en_ES |
dc.subject | EDUCACION SUPERIOR | en_ES |
dc.subject | UNIVERSITARIOS | en_ES |
dc.title | Hábitos de alimentación según algunos factores sociodemográficos y de rendimiento académico es estudiantes de primer año de carreras de Ingeniería de la Universidad de Valparaíso | en_ES |
dc.type | Tesis | en_ES |
uv.catalogador | DBPS | en_ES |
uv.departamento | Escuela de Enfermeria | en_ES |
uv.notageneral | Titulo de Enfermero/a | en_ES |
uv.notageneral | Opta al grado de Licenciado en Enfermería | en_ES |
uv.notageneral | No disponible para descarga | en_ES |
Archivos
Bloque original
1 - 1 de 1
Cargando...
- Nombre:
- Ampuero, C., Barraza, R., Bravo, L., Bustos, N., Casiccia, F., Dagnino, R., Fernández, E., Pando, V., Ramos, F. y Torrejón, I._noaccesible_.pdf
- Tamaño:
- 3.2 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descripción:
Bloque de licencias
1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
- Nombre:
- license.txt
- Tamaño:
- 384 B
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descripción: