En la siguiente tesis se analizarán los distintos factores que componen la oferta y
la demanda del aceite de oliva, tanto a nivel nacional como internacional. Además,
se estudiará el comportamiento que tiene el mercado de los productos orgánicos y
las proyecciones para los años que vienen. De esta manera, se desarrollará un
Plan Estratégico para la empresa Olave, organización que se dedica a la
producción y comercialización del aceite de oliva orgánico.
Por último, se propondrá una estrategia que permita aumentar la participación de
mercado que tiene actualmente la empresa, de manera de poder mantener una
ventaja competitiva a lo largo del tiempo.