Examinando por Autor "Vega Soto, Claudia"

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    Efecto de la ingesta de almuerzos y cenas de bajo índice glicémico sobre el grado de esteatosis hepática y perfil lipídico en mujeres diabéticas tipo 2 en tratamiento con metformina
    (Universidad de Valparaíso, 2018) Monsalve Astudillo, Sebastián; Roco Gutiérrez, Evelyn; Vega Soto, Claudia; Cuellar Fritis, Claudio; Pastén Ávalos, Myriam
    Introducción: La diabetes mellitus tipo 2 (DM2) y la esteatosis hepática no alcohólica (EHNA) son patologías prevalentes en la población chilena. Se estima que 30-50% de los pacientes diabéticos presentan algún grado de esteatosis. Actualmente no hay un consenso de recomendaciones nutricionales para la esteatosis hepática en sujetos diabéticos, ni existe evidencia suficiente que describa los efectos de dietas de bajo índice glicémico (IG) en esta población sobre los parámetros de control metabólico de ambas patologías concomitantes. Objetivo: Comparar el efecto de almuerzos y cenas de bajo índice glicémico versus dieta patrón, sobre el grado de esteatosis hepática pesquisada por ecografía, transaminasas hepáticas, proteína C reactiva ultrasensible y el perfil lipídico, en mujeres con diabetes mellitus tipo 2 en tratamiento con metformina. Metodología: Estudio experimental piloto, longitudinal y prospectivo que involucró a pacientes con DM2 en tratamiento con Metformina, con una intervención en la dieta de bajo IG (n=5) y la dieta patrón (n=5). Se entregaron almuerzos y cenas cinco días a la semana durante 12 semanas, evaluándose el grado de esteatosis hepática determinada mediante ultrasonografía, y además perfil lipídico, ALT, AST, PCR-us. Resultados: La evolución del grado de esteatosis hepática no presentó cambios significativos entre el tiempo y tratamientos. Se observó una diferencia significativa para el colesterol total plasmático (p=0.043) y el Índice de Castelli (P=0.043) en la intervención de bajo IG. Conclusión: La intervención de bajo IG reduce los niveles de colesterol total y el Índice de Castelli. El grado de esteatosis hepática pesquisada por ultrasonido, las transaminasas hepáticas, PCR-us, triglicéridos, colesterol LDL y HDL no se ven influenciados significativamente con dietas de bajo índice glicémico. El estudio es factible, con cambios en el protocolo.
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    Efecto de la ingesta de los edulcorantes estevia y D-tagatosa sobre glicemia, péptido C y apetito-saciedad en mujeres con resistencia a la insulina
    (Sociedad Chilena De Endocrinología Y Diabetes, 2020) Sambra Vásquez, Verónica; Vega Soto, Claudia; Vicuña Herrera, Isabella; Priken Figueroa, Kathleen; Novik Assael, Victoria; Allendes González, Daniela; Godoy Vega, Paula; Luna Selva, Leticia
    Objetivos: Comparar los efectos de la ingesta de una precarga de edulcorantes no nutritivos (ENN) estevia y D-tagatosa, previo a una carga de glucosa oral, sobre la glicemia, péptido C y apetito objetivo y subjetivo en mujeres con resistencia a la insulina (RI). Diseño Experimental: Se usó un diseño de tratamiento cruzado donde cada voluntaria fue su propio control, doble ciego. La 1° prueba correspondió a administración de agua, la 2° y 3° prueba a la administración aleatoria de ENN. En cada prueba, se instaló un catéter intravenoso en la vena antecubital y se tomó muestra de sangre basal. Inmediatamente, bebió 60 ml de agua solo o con 5 g de D-tagatosa o 15.3 mg de estevia. Después de 10 minutos, la voluntaria recibió una carga de glucosa oral, 75 g en la prueba con D-tagatosa y 77.1 g en la prueba con agua o estevia (2.1 g más de glucosa para compensar el aporte calórico de D-tagatosa, 1.5 kcal/g), y se tomó la muestra de sangre “tiempo 0”. Posteriormente, extracciones de sangre a los 30, 60, 90, 120 y 180 minutos. Se evaluó el apetito al término de la prueba. Sujetos y métodos: 33 mujeres (IMC 28.1 ± 3.4 kg/m2, edad 23.4 ± 3.8 años) con RI según HOMA-IR. La glicemia se midió usando un método GOD-PAP, y el Péptido-C, un inmunoensayo enzimático colorimétrico ELISA. Se realizó una evaluación objetiva de apetito, a través del consumo de un buffet. Además, se aplicó una Escala Visual Análoga (EVA) conformada por 8 preguntas para la evaluación subjetiva de apetito. Resultados: En el tiempo 30, la glicemia de los tratamientos control (p=0.004) y estevia (p=0.02) fueron más altas que el tratamiento tagatosa. En el tiempo 90 la concentración de péptido-C fue significativamente más alta en el tratamiento con estevia v/s el control (p=0.035) y en el tiempo 120 estevia presentó un valor significativamente más alto de péptido C al compararlo con tagatosa (p=0.039). El área bajo la curva (ABC) (p=0.005) y ABCincremental (p=0.009) de péptido C fue significativamente mayor tras la ingesta de estevia al comparar con tagatosa y agua (control). Hubo mayor sensación de hambre a los 30 minutos de haber ingerido estevia al compararlo con tagatosa (p=0.014) y agua (p<0.001) y a los 60 minutos post ingesta de estevia (p<0.001) y tagatosa (p=0.02) respecto al control. Mayor reporte de sensación de saciedad una hora después de la ingesta de estevia (p<0.001) y tagatosa (p<0.001) al comparar con agua. Además, mayor “deseo de ingerir un alimento” a los 90 (p=0.00) y 120 (p=0.00) minutos después de haber ingerido estevia sólo al comparar con agua. Conclusión: La tagatosa podría ser beneficiosa para la salud metabólica de una mujer con RI; la estevia, podría promover un efecto insulinotrópico no beneficioso en estas mujeres. A los 60 minutos con ambos ENN hubo más saciedad, pero la estevia a los 120 minutos generó mayor deseo de ingerir alimentos, que no se vio reflejado en el apetito objetivo, puesto que no hubo diferencias en la ingesta de alimentos del buffet ad libitum. Financiamiento: Sociedad Chilena de Endocrinología y Diabetes, proyecto SOCHED 17-10
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    Efecto del fraccionamiento y calidad de los hidratos de carbono de la dieta sobre parámetros de control metabólico en sujetos diabéticos tipo 2 insulino requirentes
    (Universidad de Valparaíso, 2014) Sambra Vásquez, Verónica; Tapia Fernández, Carolina; Vega Soto, Claudia
    Introducción: La diabetes mellitus tipo 2 (DM2) es una enfermedad que va en aumento debido a los malos estilos de vida existentes en la actualidad. Para un adecuado control metabólico es necesario que el paciente diabético siga un tratamiento médico nutricional acorde a su condición patológica. No existen consensos en relación al fraccionamiento, cantidad y calidad de los hidratos de carbono que debieran seguir los sujetos diabéticos tipo 2 insulinorequirentes (DM2IR). Objetivo: Determinar la relación entre el fraccionamiento de la dieta, la calidad de hidratos de carbono disponibles en los tiempos de comida y los parámetros de control metabólico en sujetos con DM2IR con una o doble dosis de insulina de acción intermedia. Metodología: Se estudiaron 30 sujetos DM2IR. A través de encuestas alimentarias se obtuvieron las variables independientes: cantidad de hidratos de carbono disponibles (CHO Disponibles), índice glicémico (IG), carga glicémica (CG), porcentaje de hidratos de carbono de alto IG (% CHO alto IG) de los tiempos de comida y fraccionamiento de la dieta. A través de exámenes de laboratorio se obtuvieron las variables dependientes: porcentaje de hemoglobina glicosilada (% HbA1c) y glicemia venosa de ayuno. Se obtuvieron datos de glicemias capilares de ayuno, preprandiales, postprandiales y bedtime. Se utilizó t-student con el fin de determinar diferencias significativas de las variables IG, CG de los tiempos de comida, % CHO alto IG (Wilcoxon para IG once). A través del uso de test de correlación de Pearson (Spearman para la once) se analizó el grado de asociación entre las variables independientes y dependientes consideradas en el estudio. Para determinar los mejores predictores de la HbA1c y glicemias en los sujetos estudiados se aplicó un análisis de regresión múltiple (método stepwise). Finalmente se realizó un análisis cualitativo a través de la prueba de Chi cuadrado de Pearson de acuerdo a los puntos de corte de las variables. Para todos los análisis se consideró significativo un p<0,05. Resultados: La glicemia bedtime se correlacionó con IG de la cena (r=0,484; p=0,042) e IG de las colaciones (r=0,438 y un p=0,042). La CG del almuerzo mostró una correlación positiva significativa con la glicemia postprandial (r = 0,474; p=0,008). Se observó una correlación positiva entre el IG y la CG del almuerzo con la HbA1c (r=0,414; p= 0,029 y r=0,390; p=0,037, respectivamente). Se encontró una asociación significativa entre fraccionamiento (<5 tiempos de comida) y glicemia bedtime > 180 mg/dl (p=0,040). Se observó en los sujetos DM2IR que con una HbA1c>7 consumían colaciones con una CG baja a moderada < 14 g (p=0,028). Para el resto de las variables no se encontró una asociación significativa. Sin embargo al considerar las variables dependientes se observó que la glicemia en ayuno predice en un 75% la HbA1c y al considerarla junto con la glicemia postprandial un 86,5%.Los CHO disponibles de las colaciones explican un 49% de la variabilidad en la glicemia postprandial (r2=0,487; p=0,008), el resto de las variables no mostró asociación. Los CHO disponibles del desayuno son la variable predictiva que podría explicar las glicemias preprandiales en un 33% (r2=0,331; p=0,040). Conclusión: El fraccionamiento de la dieta de los sujetos DM2IR presento una asociación significativa que indica que a mayor glicemia bedtime menor es el fraccionamiento de la dieta. Con el resto de las variables dependientes no presentó correlación ni asociación. Los CHO disponibles de las colaciones explican la variabilidad de las glicemias postprandiales. El IG de la colación y el IG de la cena presentan una correlación positiva significativa con la glicemia bedtime. El IG del almuerzo se correlacionó con la HbA1c y la CG presenta una correlación positiva significativa con la glicemia postprandial, glicemia bedtime y HbA1c.
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    Jornada de Innovación curricular y buenas prácticas pedagógicas 2014-2015
    (Universidad de Valparaíso. Centro de Desarrollo Docente, 2015) Adofacci Cardenas, Gianella; Alviña Walker, Marcela; Araya Luan, Roberto; Betancud Loyola, Carolina; Bravo Villarroel, Peter; Cruz Contreras, Maria Angelica; Galindo Ponce, Leopoldo; Landman Navarro, Cecilia; Jimenez Lira, Rafael; Molina Pereira, Mauricio; Morales Morales, Gianina; Muñoz Soto, Roberto; Noël Lopez, Rene; Obermöller Canales, Hilde; Osorio Navarro, Marta; Pinto Guevara, Arturo; Sandoval Alarcon, Sergio; Schiattino Coronado, Claudia; Soto Narbona, Maria Francisca; Valenzuela Retamales, Maria Elena; Vega Soto, Claudia; Verdugo Campos, Carlos; Vilches Contreras, Victor; Vindigni Pacheco, Gina
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    Jornada de Innovación curricular y buenas prácticas pedagógicas 2017
    (Universidad de Valparaíso. Centro de Desarrollo Docente, 2017) Arias Navarro, Gabriela del Carmen; Aguirre Astudillo, Macarena; Alvarez Villalobos, Rocio; Alviña Walker, Marcela; Arancibia, Fortes; Aranguiz Rodriguez, Jonathan; Aravena Grandi, Luz Marina; Arevalo, Luz; Arevalo, Hilda; Astudillo Hidalgo, Maria Cecilia; Bacigalupo Osorio, Maria Paz; Berlien, Karin; Bonifaz Reyes, Cristina; Bonilla Puccini, Silvia; Brito, Barbara; Bustamante, Marinella; Caceres, Susana; Campillay, Orlando; Carmona, Rolando; Caro Guajardo, Maria Elena; Castañeda, Meneses Patricia; Cazorla Becerra, Ketty; Ceballos Sanchez, Ximena; Cerqueira, Joao; Chahuan Jimenez, Karime; Chau Kram, Yufon; Contreras Ortiz, Nayareth; Coros Villca, Carlos; Cortese, Elvira; Cuadra Palma, Natalia; Cueto Urbina, Edith; Cuevas Lang, Katherine; Dazarola Parada, Silvia; Diaz Murillo, Hugo; Donoso Montero, Claudio; Duvauchelle, Raul; Espinoza, Bruna; Fajardo Serrano, Aldo; Fernandez Rozas, Marcela; Gaete Olivares, Hernan; Galleguillos Araya-Schübelin, Myriam Ximena; Garces, Margarita; Garcia, Jorge; Gonzalez Hidalgo, Catalina; Gonzalez, Mauricio; Gonzalez Nahuelquin, Cibeles; Grabivker Novakosky, Marina; Gundelach Gonzalez, Paulina; Hernandez Ovalle, Sabrina; Herrera Sepulveda, Patricia