Facultad de Farmacia

URI permanente para esta comunidad

http://dspace7uv.opengeek.cl/handle/uvscl/245

Examinar

Examinando Facultad de Farmacia por Materia "ACIDOS GRASOS"

Mostrando 1 - 2 de 2
  • Miniatura
    Ítem
    Análisis proximal y perfil de ácidos grasos de raíces obtenidas de dos cultivares de la especie botánica Cannabis sativa L
    (Universidad de Valparaíso, 2018) Salinas Pérez, Natalia; Díaz Viciedo, Rodrigo (Director de internado)
    La especie botánica Cannabis sativa L., es una planta utilizada desde hace siglos y que actualmente sigue siendo materia de interés y estudio desde el punto de vista medicinal. Sin embargo, sus raíces, cuya función principal es el soporte nutricional y estructural, han sido muy poco estudiadas en cuanto a su composición. Por esta razón, el objetivo de este estudio es contribuir al conocimiento de la especie botánica Cannabis sativa L., mediante el análisis químico-proximal y perfil de ácidos grasos de las raíces de plantas, provenientes de dos cultivares legales, Pandora y Durga mata CBD, pertenecientes la fundación DAYA y a la Ilustre Municipalidad de La Florida, mediante la resolución exenta N° 2490/2014 del Servicio Agrícola y Ganadero, que autoriza a la fundación DAYA a la siembra, cultivo y cosecha de esta especie botánica, además de la correspondiente resolución N°2098 del Instituto de Salud Pública de Chile, en que se autoriza al laboratorio QUIFAC a realizar los ensayos analíticos correspondientes. Para ello, según métodos oficiales establecidos por la Asociación Oficial de Química Analítica, la Farmacopea Europea y la USP, la composición químico-proximal de las raíces correspondientes a los cultivares Pandora y Durga mata CBD fueron: humedad 7,91-7,38%; cenizas 4,37-3,97%; proteínas 4,91-5,05%; grasas 0,77- 0,55%; Fibra 76,41 -80,55%; carbohidratos 5,62-2,50%, y kilocalorías 49,07-35,11 respectivamente. En cuanto a los resultados del perfil lipídico analizado por cromatografía gaseosa, se encontraron diferencias cualitativas y cuantitativas entre ambos cultivares; con mayor contenido de ácido palmítico y behénico en ambos cultivares estudiados.
  • Miniatura
    Ítem
    Ingesta de ácido α-linoleico, ácido docosahexaenoico, ácido eicosapentaenoico y ácido linoleico en pacientes crónicos del programa salud cardiovascular del Cesfam Dr. Marco Maldonado
    (Universidad de Valparaíso, 2017) Sánchez Badilla, Daniela; Stagnaro Bustamante, Camila; Moena González, Boris (Director de tesis)
    El objetivo de este estudio fue determinar el consumo de ALA, EPA, DHA y LA en pacientes con diabetes, hipertensión y dislipidemia del Programa de Salud Cardiovascular(PSCV) del CESFAM Dr. Marco Maldonado, de la comuna de Viña del Mar en el año 2016. Es un estudio observacional y descriptivo con un tamaño muestral de 37 adultos y adultos mayores, de ambos sexos. Para la cuantificación del consumo de ALA, EPA, DHA y LA se aplicó una encuesta de tendencia de consumo cuantificada cerrada. Para definir a los participantes dentro de un nivel socioeconómico se utilizó la encuesta ESOMAR o bien la encuesta de batería de bienes según el caso. Para el análisis estadístico de toda la información se utilizó el programa SPSS versión 23 y como prueba de significancia se utilizó el test U de Mann Whitney, Wilcoxon y Kruskal-Wallis. Dentro de los resultados de esta investigación se pudo comprobar que los pacientes pertenecientes al PSCV efectivamente tienen una ingesta menor de ALA y EPA+DHA de acuerdo a los requerimientos anunciados por la AHA, no obstante la ingesta de LA es adecuada dentro de la muestra.