Agro-salud gourmet : sistema de alimentación natural como salud preventiva
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Fecha
2015
Autores
Profesor Guía
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TMG
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Editor
Universidad de Valparaíso
Ubicación
M/MAGÍSTER K89a 2015
ISBN
ISSN
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Facultad
Facultad de Arquitectura
Departamento o Escuela
Escuela de Graduados
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
Opta al grado de Magíster en Diseño Estratégico
Resumen
La dirección en la que apuntan los países desarrollados y los que están en vías de hacerlo, es hacia la sostenibilidad en todas sus áreas de desarrollo. Chile no es la excepción, ya que incorpora aunque paulatinamente, políticas públicas asociadas a la sustentabilidad ambiental en los distintos pilares económicos, beneficiando tanto a empresas y al medio ambiente como consumidores finales.
Los consumidores, sin duda son cada día más exigentes, buscan productos de los cuales se conozca su procedencia y trazabilidad, tanto por intereses de
responsabilidad con el entorno, como por la necesidad y el interés de estar informados de lo que se consume y las repercusiones que esto pueda tener en nuestra salud.
La producción sustentable, por lo mismo, está siendo necesaria en todos los pilares económicos, destacando sus avances en la agricultura, que ha ido considerando dichos factores como fundamentales, empujando cada vez más fuerte conceptos relacionados con la estabilidad social, económica y ambiental, a través de incentivos, normativas y certificaciones, se está creando un nuevo nicho de mercado nacional al cual apunta esta investigación.
En este contexto, la agricultura orgánica se abre camino en Chile aumentando sus niveles de producción anualmente, siendo la exportación su principal vía de comercialización posicionando a Chile como una de las 1 O potencias agroalimentarias a nivel mundial, tal como se aspira en las esferas de gobierno.
Descripción
Opta al grado de (Magíster en Diseño Estratégico) -- Universidad de Valparaíso, 2015
Lugar de Publicación
Valparaíso
Auspiciador
Palabras clave
ALIMENTACION, SALUD PREVENTIVA, SISTEMA DE ALIMENTACION
Licencia
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)