Rediseño de layout complementado con un proyecto de reconstrucción en la fábrica antigua de la empresa Productos Alimenticios Primor Limitada. un titulo
Fecha
2023-11
Profesor Guía
Formato del documento
Thesis
ORCID Autor
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad de Valparaíso
Ubicación
ISBN
ISSN
item.page.issne
item.page.doiurl
Facultad
Facultad de Ingeniería
Departamento o Escuela
Escuela de Ingeniería Civil Industrial
Determinador
Recolector
Especie
Nota general
Trabajo de Título para el Grado de Licenciado en Ciencias de la Ingeniería y al Título de Ingeniero Civil Industrial
Resumen
La empresa Productos Alimenticios Primor Ltda. realiza sus operaciones en Rancagua, VI región de Chile. Se dedican a la producción, envasado y comercialización de snacks como papas fritas, ramitas, suflés y maní en sus diferentes sabores. Cuenta con dos fábricas productivas, en la planta nueva sólo se producen papas fritas y en la planta antigua todos los productos.
El trabajo de título se realiza en las instalaciones de la fábrica antigua, la cual por sus años de producción presenta problemas para un tipo de empresa ligada al rubro alimenticio. Se observa una infraestructura inadecuada para efectos de limpieza de superficies, cruces en las líneas de producción, espacios productivos abiertos a la contaminación, entre otras. Debido a esto se determina la necesidad de un nuevo diseño de layout donde se utiliza el método SLP (Systematic Layout Planning) para entregar propuestas que resuelvan el problema, en conjunto de reconstruir la instalación en cuanto a recubrimientos y separación de espacios destinados a la producción. Mediante métodos de comparación se entrega la solución final la cual se evalúa económicamente para analizar la factibilidad del proyecto.
Descripción
Lugar de Publicación
Valparaíso
Auspiciador
Palabras clave
DISTRIBUCION EN PLANTA, LAYOUT, METODO SLP, METODO DE DISTRIBUCION, HACCP
Licencia
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Chile (CC BY-NC-SA 3.0 CL)