Propuesta de rediseño al proceso de control productivo de azúcar líquida, para una empresa que fabrica bebidas analcohólicas. Caso: ECCUSA planta Renca

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorFaijo, Enrique
dc.contributor.authorEscobar Lizana, Jessica Jazmin
dc.contributor.authorRiveros Wolff, Francisca Paz
dc.date.accessioned2019-07-25T15:43:27Z
dc.date.available2019-07-25T15:43:27Z
dc.date.issued2015-05
dc.description.abstractEn el siguiente trabajo de título se presenta una propuesta de rediseño de procesos que tiene como propósito solucionar una problemática encontrada en la empresa de renombre a nivel nacional, ECCUSA. Particularmente, en la Sala elaboración de azúcar líquida, planta Renca, Región Metropolitana de Chile. El problema identificado corresponde a que existen pérdidas de azúcar por sobre el valor máximo permitido. Tras un análisis, se determinó que la principal causa es que en la actualidad no existe un control productivo eficiente, que le permita a la jefatura tomar decisiones y desarrollar estrategias en pos de una producción estable. Para resolver lo anterior y con el objetivo de rediseñar el proceso de control productivo de licuación de azúcar, se aplicó la metodología BPM, la cual se describe según la Asociación Internacional de Profesionales de BPM como: “Un enfoque sistemático para identificar, levantar, documentar, diseñar, ejecutar, medir y controlar tanto los procesos manuales como automatizados”. En consecuencia, se levantó información respecto a la problemática y los procesos de control involucrados, se recolectaron y analizaron datos, para finalmente diseñar, modelar y simular la situación actual en Bizagi, bajo la notación BPMN. Luego se establecieron las oportunidades de rediseño, se modelaron y simularon los procesos según el caso, con el propósito de automatizar el control productivo. A partir de los resultados obtenidos, se puede establecer la efectividad de la propuesta de rediseño, ya que de esta forma se consigue no tan solo aumentar y establecer correctamente la participación de los responsables, sino que además, permite disminuir los tiempos de los procesos de control productivo. Lo anterior, es de vital importancia, ya que de esta manera se sustentará la toma de decisiones en pos de prevenir sus problemas futuros.en_ES
dc.facultadFacultad de Ingenieriaen_ES
dc.identifier.otherSantiago
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl//handle/uvscl/698
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectPROCESOSen_ES
dc.subjectPERDIDASen_ES
dc.subjectMETODOLOGIA BPMen_ES
dc.titlePropuesta de rediseño al proceso de control productivo de azúcar líquida, para una empresa que fabrica bebidas analcohólicas. Caso: ECCUSA planta Rencaen_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorRID-ICIUVen_ES
uv.departamentoCarrera de Ingenieria Civil Industrialen_ES
uv.notageneralTrabajo de Título para optar al Grado de Licenciado de las Ciencias de la Ingeniería y al Título de Ingeniero Civil Industrialen_ES

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
Escobar Lizana, Jessica - Riveros Wolff, Francisca.pdf
Tamaño:
3.16 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Descargar
Bloque de licencias
Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
384 B
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Tesis Ingeniería Civil Industrial