Elementos, alimentación funcional que potencia tu salud. Diseño de sistema producto para difundir cualidades nutricionales de alimentos que favorecen la buena salud e incentivar su consumo.

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2017

Profesor Guía

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Universidad de Valparaíso

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Departamento o Escuela

Escuela de Diseno

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Resumen

El siguiente proyecto de título se enmarca en el contexto de la alimentación, la nutrición y particularmente, en la importancia que tiene el consumir alimentos que contengan los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo, a fin de prevenir la malnutrición en todas sus formas, es decir, la desnutrición, la malnutrición relacionada con los micronutrientes, el sobrepeso y la obesidad, así como distintas enfermedades no transmisibles y diferentes afecciones; y cómo la profesión del diseño puede contribuir en este ámbito. La investigación de este tema se basa en la problemática de los deficientes hábitos alimentarios de las personas, debido a múltiples factores como por ejemplo, la escasa educación nutricional, la falta de tiempo a causa de un sistema de vida acelerado, perjudicando especialmente el espacio de cada comienzo de jornada (desayuno), y hábitos alimentarios que priorizan el consumo de alimentos poco saludables. De modo que, en primer lugar, se expone un Marco de Referencia, entregando datos de la problemática y definiendo el perfil de usuario. Luego, se describe el Marco Teórico, con las materias claves que articulan este trabajo, que son Nutrición, Alimentación, Diseño Estratégico y Diseño de Packaging. Para terminar con la solución de diseño y su correspondiente desarrollo. La motivación de hacer un proyecto de diseño relacionado con la alimentación, surge de la intención de contribuir al bienestar de las personas, dado que, la observación del entorno, ya sea, cercano y lejano, dan cuenta que el desconocimiento que existe acerca de nuestra alimentación la compartimos muchos. Al mismo tiempo, aprender acerca de los alimentos y sus propiedades, y de lo beneficioso que es para el organismo saber elegir de manera correcta los alimentos, ya que la mala elección de éstos, sumado a otros factores, nos ha llevado a ser una sociedad enferma.

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Palabras clave

PRODUCTO ALIMENTARIO SALUDABLE, MEJORAMIENTO CALIDAD NUTRICIONAL, PROBLEMÁTICA HÁBITOS DEFICIENTES

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