Propuesta de un modelo organizacional para una pyme familiar, caso práctico Empresa de Servicios Gastronómicos El Tambo

dc.contributor.advisorFernández Oyarzo, Ernesto
dc.contributor.authorHurtado Vallejos, Guillermo
dc.date.accessioned2020-08-22T17:57:34Z
dc.date.available2020-08-22T17:57:34Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractEl objetivo principal de este trabajo fue la construcción de un modelo organizacional, constituido por un plan estratégico y una estructura organizacional acorde a la situación actual que presenta la empresa de servicios gastronómicos “El Tambo”. La compañía se caracteriza por ser una empresa familiar, y poseer más de 20 años de experiencia en el mercado gastronómico de la ciudad de Arica en las que tiene a su concesión restaurantes, casinos sociales y casinos empresariales. El plan estratégico se diseñó en base al modelo de Hax y Majluf, tomando como directrices la supervivencia de la compañía, la vinculación con el cliente, el mejoramiento de las actividades operativas, y el desarrollo de actividades complementarias. Para el diseño de una estructura organizacional acorde a la estrategia se identificaron y clasificaron las tareas de la compañía en actividades fundamentales y complementarias, para posteriormente diseñar cada uno de los puestos de trabajos de cada nivel organizacional. Palabras claves: Empresa familiar, Planificación estratégica, Estructura organizacional.en_ES
dc.facultadFacultad de Ciencias Economicas y Administrativasen_ES
dc.identifier.citationHurtado, G. (2015).Propuesta de un modelo organizacional para una pyme familiar, caso práctico Empresa de Servicios Gastronómicos El Tambo. Universidad de Valparaíso, Viña del Maren_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/1398
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectEL TAMBOen_ES
dc.subjectEMPRESAS FAMILIARESen_ES
dc.subjectPLAN ESTRATEGICOen_ES
dc.subjectSERVICIOS GASTRONOMICOSen_ES
dc.titlePropuesta de un modelo organizacional para una pyme familiar, caso práctico Empresa de Servicios Gastronómicos El Tamboen_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorMGGen_ES
uv.departamentoEscuela de Ingenieria Comercialen_ES
uv.notageneralOpta al Título de Ingeniero Comercialen_ES

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