Propuesta de un modelo organizacional para una pyme familiar, caso práctico Empresa de Servicios Gastronómicos El Tambo
dc.contributor.advisor | Fernández Oyarzo, Ernesto | |
dc.contributor.author | Hurtado Vallejos, Guillermo | |
dc.date.accessioned | 2020-08-22T17:57:34Z | |
dc.date.available | 2020-08-22T17:57:34Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.description.abstract | El objetivo principal de este trabajo fue la construcción de un modelo organizacional, constituido por un plan estratégico y una estructura organizacional acorde a la situación actual que presenta la empresa de servicios gastronómicos “El Tambo”. La compañía se caracteriza por ser una empresa familiar, y poseer más de 20 años de experiencia en el mercado gastronómico de la ciudad de Arica en las que tiene a su concesión restaurantes, casinos sociales y casinos empresariales. El plan estratégico se diseñó en base al modelo de Hax y Majluf, tomando como directrices la supervivencia de la compañía, la vinculación con el cliente, el mejoramiento de las actividades operativas, y el desarrollo de actividades complementarias. Para el diseño de una estructura organizacional acorde a la estrategia se identificaron y clasificaron las tareas de la compañía en actividades fundamentales y complementarias, para posteriormente diseñar cada uno de los puestos de trabajos de cada nivel organizacional. Palabras claves: Empresa familiar, Planificación estratégica, Estructura organizacional. | en_ES |
dc.facultad | Facultad de Ciencias Economicas y Administrativas | en_ES |
dc.identifier.citation | Hurtado, G. (2015).Propuesta de un modelo organizacional para una pyme familiar, caso práctico Empresa de Servicios Gastronómicos El Tambo. Universidad de Valparaíso, Viña del Mar | en_ES |
dc.identifier.uri | http://repositoriobibliotecas.uv.cl/handle/uvscl/1398 | |
dc.language.iso | es | en_ES |
dc.publisher | Universidad de Valparaíso | en_ES |
dc.subject | EL TAMBO | en_ES |
dc.subject | EMPRESAS FAMILIARES | en_ES |
dc.subject | PLAN ESTRATEGICO | en_ES |
dc.subject | SERVICIOS GASTRONOMICOS | en_ES |
dc.title | Propuesta de un modelo organizacional para una pyme familiar, caso práctico Empresa de Servicios Gastronómicos El Tambo | en_ES |
dc.type | Tesis | en_ES |
uv.catalogador | MGG | en_ES |
uv.departamento | Escuela de Ingenieria Comercial | en_ES |
uv.notageneral | Opta al Título de Ingeniero Comercial | en_ES |
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