Análisis de oferta y demanda del azafrán y su posible comercialización en Chile

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dc.contributor.advisorPérez Poll, Néstor Eduardo
dc.contributor.authorEspinoza Irarrazaval, Jazmin
dc.date.accessioned2020-03-09T13:42:38Z
dc.date.available2020-03-09T13:42:38Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl azafrán o también conocido como el oro rojo, es una flor altamente valorizada en el mercado de las especias, constituidas por tres pistilos o estigmas que son el producto a comercializar y que a nivel nacional hace muy pocos años se está impartiendo en su cultivo. A raíz de este factor es que en la presente investigación se analiza y tiene como objetivo encontrar la oferta, la demanda y la comercialización del azafrán. A través del marco teórico se da a conocer el procedimiento milenario del cultivo del azafrán hasta el momento de la monda, terminología que se usa para la separación del estigma con la flor y su posterior envasado. La metodología es de tipo descriptiva donde se investiga a nivel nacional y en el extranjero el comportamiento histórico y actual de la oferta y la demanda del azafrán, encontrando la demanda potencial. Se desarrolla un análisis de precios en base a los oferentes del mercado a nivel nacional para luego encontrar un precio adecuado para su venta. Finalmente en el capítulo 4 se realiza un análisis de situación tanto interna como externa ocupando herramientas como las cinco fuerza de Porter, análisis PEST y análisis FODA determinando luego, estrategias de comercialización a través del marketing mix que son el producto, plaza, precio y promociónen_ES
dc.facultadFacultad de Ciencias Economicas y Administrativasen_ES
dc.identifier.citationEspinoza, J. (2017). Análisis de oferta y demanda del azafrán y su posible comercialización en Chile. Universidad de Valparaíso, Viña del Mar.en_ES
dc.identifier.urihttp://repositoriobibliotecas.uv.cl//handle/uvscl/1130
dc.language.isoesen_ES
dc.publisherUniversidad de Valparaísoen_ES
dc.subjectAZAFRAN -- COMERCIALIZACIONen_ES
dc.subjectESTUDIO DE MERCADOen_ES
dc.titleAnálisis de oferta y demanda del azafrán y su posible comercialización en Chileen_ES
dc.typeTesisen_ES
uv.catalogadorVCM ICOen_ES
uv.departamentoEscuela de Ingenieria Comercialen_ES
uv.notageneralIngeniero comercialen_ES

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